很多人认为臭氧是一种极具危害性的污染产物，但它同样是一种广谱高效的绿色杀菌消毒剂。
　　1.臭氧的杀菌消毒作用
　　研究表明臭氧一种广谱、高效、快速的杀菌剂，它可通过迅速杀灭细菌病毒以及微生物。臭氧的强氧化性可以在十分短的时间内破坏以上物质的结构并使之失去生存能力。虽然利用氧化性来杀死微生物以达到灭菌效果的化合物还有很多，比如氯气、漂白粉、高锰酸钾等，但这些杀菌剂不但比不上臭氧杀菌的速度，而且一般的杀菌剂还容易对人体产生危害。
　　臭氧与一般的杀菌消毒剂有不同，它在“工作”时，多余的臭氧还能很快分解成氧气。湿度的提高及温度的降低可以增强臭氧的消毒作用，所以当臭氧溶于水后会产生更强、更快的杀菌消毒作用，并且不会产生二次污染，这也是其他杀菌消毒剂无法比拟的优点。
　　2.臭氧的解毒作用
　　臭氧能够通过氧化反应，有效去除有毒气体如一氧化碳、氮氧化合物、二氧化硫等。溶于水中的臭氧还可氧化、分解水中的有毒物质如重金属离子、有机毒物、氰化物、硫化物以及敌敌畏、马拉硫酸等农药。
　　3.臭氧的防腐保鲜作用
　　由于臭氧对细菌、微生物具有的强烈杀灭作用，因此在使用臭氧水处理鱼、肉类及其他食品时，可以达到防腐、保鲜、消除异味的功效。同时臭氧能够杀灭引发果蔬腐烂的病菌、分解贮藏果蔬过程中产生的代谢废物。研究证实臭氧可以使食品、饮料和果蔬的贮藏期延长3-10倍。
　　4.除臭、除异味
　　我们所说的臭味以及异味大多是氨、硫化氢等所产生的，而臭氧可以与它们发生化学反应，将它们氧化分解为无毒无臭的物质。